亚洲淫视频,野战露脸在线视频国产,成人精品一区久久久久,伊人婷婷,午夜精品免费,狠狠色婷婷丁香综合久久韩国,视频一区二区不卡

“新冠”尚在流行中,餐廳復(fù)工后該怎么做?
2020-02-07 10:30:02          來源:湖南省疾控中心 | 編輯:周冠成 |         

新型冠狀病毒感染的肺炎疫情來勢洶洶,自2019年底以來,“新冠”已播散全國,“遠(yuǎn)銷”海外。由于疫情形勢復(fù)雜,居家隔離、減少外出已成為防控“新冠”最簡單可行的方法,隨著全國復(fù)工日的陸續(xù)到來,各行各業(yè)做好復(fù)工后 “新冠”防控工作是防止疫情繼續(xù)播散的重點。

一、餐廳作為人員密集且流動量大的公共場所,應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理,嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度。

餐廳復(fù)工前,應(yīng)對餐廳食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所進(jìn)行全面消毒殺菌,做好日常清潔消毒;對每餐餐飲具、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒;保持各場所空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn),定期進(jìn)行過濾消毒。應(yīng)做到垃圾日產(chǎn)日清理,保持食品生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生清潔,做到每日消毒,在營業(yè)結(jié)束后要對餐桌、座椅等進(jìn)行全面消毒,為顧客提供衛(wèi)生安全的就餐環(huán)境。餐廳應(yīng)設(shè)置公共洗手消毒措施,如在洗手間放置洗手液或免洗手消毒液,張貼宣傳標(biāo)語,引導(dǎo)就餐者餐前洗手。

二、應(yīng)按照“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離”的原則,及時掌握員工的健康狀況。

做好重點關(guān)注人員的排查和隔離觀察工作,提前掌握餐廳工作人員假期有無到過疫區(qū),如到過疫區(qū),還沒返崗的,請其推遲返崗時間;如已返崗的,居家隔離自離開疫區(qū) 14 天,餐廳管理者應(yīng)每天早、晚對重點關(guān)注人員進(jìn)行電話詢問,了解其健康狀況和體溫情況,并填寫記錄表。

三、應(yīng)做好食品從業(yè)人員健康管理。

嚴(yán)格落實餐廳工作人員持有效健康證明上崗,做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查,并備案。食品采購、加工制作、供餐等餐廳工作人員均需佩戴一次性帽子、口罩、手套等。餐廳采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料,摘除手套后要及時洗手。餐廳工作人員中如出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳者,應(yīng)自覺避免接觸他人,佩戴好口罩后盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。一旦發(fā)現(xiàn)“新冠”疑似病例或確診病例,應(yīng)協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤和場所的消毒工作。

四、應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理。

嚴(yán)格落實采購進(jìn)貨查驗、索證索票和臺帳登記制度,明確專人負(fù)責(zé)采購和驗收工作,確保禽畜鮮肉和肉制品來源可追溯,嚴(yán)防非定點屠宰畜禽肉、不合格畜禽鮮肉和肉制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求,落實蔬菜、水產(chǎn)品和畜禽肉分池清洗措施,禽蛋在使用前對外殼進(jìn)行清洗,必要時進(jìn)行消毒;畜禽肉類食品加工用具和盛放器具要與其它食品分類使用、分開存放,防止加工過程中與產(chǎn)生交叉污染。加工制作時的食品應(yīng)燒熟煮透,保證加工食品的質(zhì)量安全。

(湖南省疾控中心傳防科劉子言)

責(zé)編:周冠成

來源:湖南省疾控中心

岳塘要聞
視頻精選
精選推薦
我要報料

  下載APP