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學(xué)生們有序排隊按需點(diǎn)餐。（本報記者 楊陽　攝）

本報記者 楊陽 通訊員 左谷青

一粒米最快需要多少時間才能到達(dá)您的餐桌？答案是3072個小時。在岳塘區(qū)火炬學(xué)校的食堂旁，豎立著一塊精心設(shè)計的米粒形狀宣傳牌，上面詳細(xì)地標(biāo)記了從谷?！怼宀ァ脖！贩省崭睢罆瘛朊住腼兊娜^程。

這個新穎別致的小創(chuàng)意不僅吸睛，而且入心。從中，師生們可以更直觀地了解一粒米的“前世今生”，更深刻地理解“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義。

走進(jìn)火炬學(xué)校，我們處處可以感受到“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)”的良好校園風(fēng)尚。

“阿姨，再加點(diǎn)粉蒸肉?！薄鞍⒁蹋俅螯c(diǎn)米飯?！薄程美铮瑢W(xué)生們有序排隊按需點(diǎn)餐。食堂墻壁上，“節(jié)約光榮 浪費(fèi)可恥”“食適可 勿過則”“一粒米 千滴汗”等宣傳標(biāo)語隨處可見。

佩戴紅袖章的學(xué)生值日生值守在餐盤回收處，監(jiān)督、查看學(xué)生們用餐光盤情況，適時進(jìn)行提醒并記錄。他們和陪餐校長、看護(hù)學(xué)生用餐的老師一道，引導(dǎo)和教育學(xué)生不隨意亂倒剩飯剩菜，養(yǎng)成光盤好習(xí)慣。

今年，火炬學(xué)校進(jìn)一步豐富和創(chuàng)新德育實(shí)踐，成立學(xué)生成長銀行，通過成長幣的獲得與獎品兌換，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的養(yǎng)成教育激勵模式。其中，每日中餐光盤行動成為團(tuán)體獎勵加分項目之一。

為讓節(jié)約糧食的理念深植師生心中，火炬學(xué)校開展了形式多樣的宣傳教育活動。圍繞勤儉節(jié)約，開展主題班會、藝術(shù)節(jié)、讀書讀報、征文演講等日常性活動；利用“世界糧食日”“全國愛糧節(jié)糧宣傳周”等契機(jī)，開展專題教育，加強(qiáng)糧食安全宣傳。同時，組織學(xué)生走出課堂，走向田間地頭和青少年社會實(shí)踐基地等場所，廣泛開展實(shí)踐體驗活動。

來到校內(nèi)的二十四節(jié)氣農(nóng)耕園，我們看到，大小不一的地塊都插上了帶有班簽的銘牌，地里的辣椒、西紅柿、小蔥等作物綠意盎然，長勢喜人。學(xué)校后勤部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每個班級都有各自的責(zé)任地，學(xué)生們利用課余時間進(jìn)行種植、管理，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識，體會勞動艱辛，通過社會實(shí)踐、勞動體驗，讓學(xué)生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。

節(jié)約糧食，從小抓起。近年來，按照市教育局的部署安排，全市各學(xué)校（園）持續(xù)深入開展“制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”系列活動，反餐飲浪費(fèi)已蔚然成風(fēng)。

各學(xué)校將厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)主題教育作為學(xué)生養(yǎng)成教育重要內(nèi)容，貫穿教育全過程，融入課堂教學(xué)、校園文化建設(shè)、思想品德教育，利用電子屏、宣傳欄、黑板報、校園電視臺、廣播站、微信公眾號、橫幅標(biāo)語等，向師生廣泛開展餐飲節(jié)約常態(tài)化宣傳教育。同時，通過家長學(xué)校、家長會、致家長的一封信等形式和組織教師、學(xué)生共同開展反餐飲浪費(fèi)進(jìn)社區(qū)等宣傳活動，用社會的“大手”牽動千百萬雙“小手”，力求達(dá)成全社會“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的共識，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良美德和道德風(fēng)尚。

在提升食堂管理服務(wù)水平方面，各學(xué)校加強(qiáng)食材采購、保管、加工、成品銷售等環(huán)節(jié)的全鏈條節(jié)約管理，做到精準(zhǔn)采購、集中管控、合理配餐，實(shí)現(xiàn)食材配比有效動態(tài)調(diào)整，從源頭抓起，切實(shí)提升食堂原料利用率，減少原料損耗，制止餐飲浪費(fèi)。學(xué)校還定期組織開展食堂滿意度調(diào)查，聽取用餐人員意見，保證菜品、主食質(zhì)量，避免因飯菜質(zhì)量、口味等因素導(dǎo)致餐飲浪費(fèi)。

市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將把反餐飲浪費(fèi)工作作為重要內(nèi)容與學(xué)校年度校園食品安全工作同部署、同安排、同考核，強(qiáng)化反餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)管督查和統(tǒng)籌研判力度，構(gòu)建常態(tài)化監(jiān)管體系。

責(zé)編：周冠成

來源：湘潭日報